Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein Schlagwort, sondern ein gelebtes Prinzip, das sich durch alle Bereiche unseres Gasthauses zieht. Wir sind uns unserer Verantwortung für Umwelt und Region bewusst und setzen gezielt Maßnahmen, um unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren.

Kochen mit Sonnenstrom

Dank unserer eigenen Photovoltaikanlage mit Speicher nutzen wir die Kraft der Sonne direkt in unserer Küche. Viele unserer Speisen werden mit erneuerbarer Energie zubereitet – ein wichtiger Schritt hin zu noch mehr Umweltfreundlichkeit und Energieeffizienz.

Energieeffizienz und Investitionen in die Zukunft

Nachhaltigkeit bedeutet für uns auch, laufend in moderne, energieeffiziente Technologien zu investieren. Ein Beispiel ist die umfassende Erneuerung unserer Geräteküche im Jahr 2024, bei der wir auf modernste Technik mit reduziertem Energieverbrauch gesetzt haben. Solche Maßnahmen helfen uns, Ressourcen zu schonen, Energie zu sparen und gleichzeitig die Qualität unserer Küche weiter zu optimieren.

E-Mobilität für Gäste

Als zukunftsorientierter Betrieb unterstützen wir nachhaltige Mobilität. Deshalb stehen unseren Gästen öffentliche E-Ladestationen für E-Bikes und Elektroautos zur Verfügung – bequem, unkompliziert und direkt vor Ort nutzbar.

Regionale und nachhaltige Zutaten

Neben technischer Nachhaltigkeit liegt unser Fokus auf der Regionalität unserer Zutaten. Wir beziehen unsere Produkte von Bauern und Produzenten aus der Umgebung, achten auf saisonale Verfügbarkeit und vermeiden lange Transportwege. So bleibt die Wertschöpfung in der Region, und du genießt bei uns frischeste Qualität mit bestem Geschmack.

Mit all diesen Maßnahmen verbinden wir Gastlichkeit mit Verantwortung – für unsere Gäste, unsere Region und die Umwelt.